“為什么我們要在面粉中加入其他物質呢？對于面粉中的添加劑問題，國家小麥面粉機成套設備工業(yè)技術系統(tǒng)專家、農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)生物技術學院教授志敏用個修辭性的問題表示堅決反對。志敏說：“中國現(xiàn)行小麥生產(chǎn)技術種植的小麥品種磨碎加工成全麥面粉時，除了白度和細度不夠外，還能充分滿足消費者的營養(yǎng)和口味需求。”全麥面粉由全麥加工而成，含有小麥麩皮和胚芽。由于它沒有經(jīng)過其他加工面粉機成套設備工藝，也沒有添加任何其它物質，因此在白度和細度方面不如面粉，即食品加工企業(yè)和家庭常用的通用粉，包括標準粉、特種粉。ERS、營養(yǎng)粉等。

      “但是全麥面粉本身富含營養(yǎng)，未煮熟的小麥面粉機成套設備麩皮和小麥麩皮富含微量元素和礦物質，如鐵和鋅�！敝久粽f，沒有任何其他物質的純添加。天然全麥粉的膳食纖維是普通小麥粉的5～10倍，所含的維生素大多是普通小麥粉的1倍以上。其中，鉀、鈉、鐵、錳、鋅、磷等礦物元素均為劣質面粉。超過2次�！彼�像丑陋的點，味道很香�！八鼱I養(yǎng)豐富，吃起來也很**�！敝緯G笑著說。志敏認為，面粉之所以有添加各種物質的檔次，離不開市場的需要和消費者的觀念。“過去，人們面粉機成套設備追求的是細粒和白面粉，所以在面粉中添加了增白劑；現(xiàn)在，人們追求的是營養(yǎng)，所以各種強化的營養(yǎng)面粉都會出來�！睋�(jù)了解，許多疾病都是由于體內缺乏礦物質而引起的。它是由物質或微量元素引起的，也促使人們注意營養(yǎng)。各種營養(yǎng)素和各種營養(yǎng)的食物已經(jīng)出現(xiàn)。對于消費者來說，如何判斷這些配料的有效性和**性成為個大問題。“營養(yǎng)面粉機成套設備面粉中添加的成分是什么，比如添加什么賴氨酸？”效果如何？它健康嗎？長期攝入是否**？是真的嗎？說白了，更不用說有些人用營養(yǎng)標志欺騙消費者了，這更糟了�！敝久舯硎玖松钌畹膽岩�。據(jù)了解，棗莊市各農(nóng)機部門熱切希望有利時機，科學調度機械，精心組織生產(chǎn)，著力促進小麥低茬豐收、秸稈質還田、小麥生產(chǎn)。破碎，玉米細粒播種。截至5月31日下午4時，面粉機成套設備全市已累計收獲小麥聯(lián)合收割機2230臺，完成小麥收獲面積385800畝。其中秸稈收獲粉碎382400畝，粉碎面積178400畝。

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