物料流量平衡表是設備剝刮率和取粉率的個重要指標，面粉機械設備操作人員定要重視物流流量平衡，物料流量不平衡，研磨設備的效率就不能有效發(fā)揮，篩理效果就得不到保證。研磨效率和篩理效果都不理想的條件下，嚴重影響了面粉機械設備加工面粉的質(zhì)量。物料流量不平衡對面粉質(zhì)量的影響如下：

　　物料流量過大時研磨不透，篩理不凈;流量過小時研磨效率低，能耗高，篩理時篩枯、麩星多，這是小麥粉質(zhì)量不穩(wěn)定時常出現(xiàn)的情況。生產(chǎn)中操作人員慣于采用前路大量出粉的方法進行生產(chǎn)，其原因就是操作容易。面粉的70%在前路出粉部位生產(chǎn)，操作人員只重點關(guān)注前路幾道研磨，對于中后路研磨則順其自然，后路研磨系統(tǒng)出現(xiàn)麩皮過細、流量偏小，研磨系統(tǒng)輕載或空載是普遍存在的現(xiàn)象。這種操作方式在生產(chǎn)低等小麥粉時有其有利的面，但在生產(chǎn)高等小麥粉特別是生產(chǎn)低灰分小麥粉時，出粉率將受到影響。

　　目前面粉機械設備市場競爭更加激烈，對產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高，低灰分、高出粉率是大部分面粉廠追求的目標，也是衡量操作人員技術(shù)水平的指標。因此在原料、設備相對穩(wěn)定的情況下，操作是保持研磨系統(tǒng)流量平衡、各出粉部位質(zhì)量相對穩(wěn)定的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

　　河南糧院機械制造有限公司提醒：不能忽視物料流量平衡表，物料流量是否平衡由面粉機械設備設備操作人員的細心程度和篩網(wǎng)合理配置來掌控。

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